Ihr Restaurant zwischen Tradition und Moderne ...
Speisekarte
Unsere hochwertige moderne und klassische Küche mit mediterranem Einfluss soll für Sie zu einem gastronomischen Ereignis werden. In entspannter Atmosphäre entdecken Sie unsere Welt.
Nikos Patseas (Chef-Koch) geht gemeinsam mit seiner Familie, seiner Leidenschaft nach, er legt hohen Wert auf saisonale, regionale sowie stets qualitativ hochwertige Produkte.
Eine Spezialität ist hier insbesondere das über Jahrzehnte bekannte Eifler Limousin Rind.
Denn hier gilt: "Es gibt keine ehrlichere Liebe als die Liebe zum Essen."
*George Bernard Shaw
Vorspeisen
Unsere Vorspeisen für Ihren Gaumen. Für den ersten kleinen Hunger bieten wir eine Vielzahl an leckeren regionalen und klassischen Gerichten.
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Hausgemachte Bärlauch-Ravioli
14,50 €auf Parmesanschaum, mit sautierten Kirschtomaten und Rucola
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Octopus „80°C Sous-Vide“
16,50 €glasiert mit Sojasauce dazu Sushireis und Wasabischaum
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Carpaccio vom Black Angus Rinderfilet
16,50 €mit getrüffelten Spaghettini, frisch gehobeltem Trüffel und Parmesanchips
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Tatar vom schottischen Wildlachs
15,50 €mit zweierlei Spargel, Reibeküchlein und Babyspinat an Radieschen-Vinaigrette
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Ziegenkäse im Strudelteig
13,90 €auf Mango-Avocado süß-sauer dazu Wildkräutersalat und Himbeeressig-Dressing
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Zucchini Cannelloni
13,50 €Gefüllt mit würzig-fruchtigem Couscoussalat an Tomatentatar und Pinienkerne
Salate
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Variation von knackigen Frühlingssalaten
8,90 €mit Trauben, Nüssen und Pinienkernen an Himbeeressig-Dressing
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Caesar Salad mit gegrillten Scampi
14,90 €Romana & Kopfsalat an Caesar-Dressing mit Parmesan, Bacon und Knoblauch-Crôutons
Suppen
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Schaumige Spargelcrèmesuppe
7,90 €mit Spargelspitzen und Sahnehaube
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Feine Hummercrèmesuppe
8,90 €mit gebratenen Scampi
= vegetarisch
= vegan
Hauptspeisen
Für unsere Liebhaber von mediterranen Gerichten. Natürlich werden auch leckere Fleischgerichte serviert. Für jeden Geschmack ist etwas dabei.
Fleisch
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Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
22,90 €in Butter gebacken dazu Bratkartoffeln und Krautsalat
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Zweierlei vom Maishähnchen
23,90 €„a lá Georges Blanc“ dazu frisches Marktgemüse und sautierte Spaghettini
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“Black Angus” Rumpsteak
27,90 €unter der Pfifferlingskruste dazu frisches Marktgemüse und Bratkartoffeln
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Geschmorte Ochsenbäckchen
23,90 €mit einer Barolo-Schalotten-Sauce dazu Wirsinggemüse und Kartoffelstampf
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Irisches Deichlammrückenfilet
28,90 €unter einem Kräutermantel dazu feines Gemüse und Parmesan-Polenta
Fisch
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„Essenz“ Bouillabaisse
Eintopf von Edelfischen mit Scampi und Knoblauch-Baguette
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als Vorspeise 14,90 € -
als Hauptgang 22,90 € -
Maischollenfilet in Butter gebraten
23,90 €mit Nordseekrabben, Bratkartoffeln und Kopfsalatherzen in Joghurt Dressing
Vegan
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Strozzapreti Nudeln
20,90 €mit zweierlei Spargel, Spinat Kirschtomaten und jungem Lauch
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Aufpreis 6,50 €Zu jedem Hauptgang Ihrer Wahl servieren wir Ihnen auf Wunsch deutschen Stangenspargel mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und Neue Kartoffeln.
= vegetarisch
= vegan
Desserts
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Gâteau chocolat „Valrhona“
9,50 €Erdbeere / Krokant / Zartbittersorbet
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Haselnuss Crème Brûlée
9,50 €Blaubeerenragout / Mascarponeeis
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Griechischer Joghurt
7,50 €Waldhonig / Rhabarber / Walnüsse
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Crêpe Suzette
9,50 €Flambierte Crêpes mit Grand Marnier und Vanilleeis
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Dessertvariation „Essen´z“
9,90 € -
Käseauswahl vom Brett
13,50 €hausgemachtes Chutney / Grissini
Essen'z 2021
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Gratinierter frischer Stangenspargel
15,50 €Schinken-Crêpemantel / Bärlauchsauce
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Milde Chili-Parmesan-Suppe
7,90 €Chilifäden / Croûtons
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Thunfischsteak -medium rare gebraten-
23,90 €Teryakisauce / sautiertes Gemüse / Maispüree
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Chateaubriand vom „Black Angus“ Rinderfilet
p.P. 36,50 €Café de Paris / feines Gemüse / überbackene Kartoffeln (ab zwei Personen)
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Knuspriger Millefeuille
8,50 €frische Erdbeeren / Vanillecrème
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als 5-Gang-Menü
68,50 €
